Het artikel ‘Eet je minder van een kleiner bord’ belandde op mijn deurmat. Een bijzondere vraagstelling die mij nieuwsgierig maakte. Eet je daadwerkelijk minder van een kleiner bord? Het antwoord is ja, het heeft wel degelijk invloed op je eetgedrag. Het voedsel lijkt op een kleiner bord namelijk meer dan op een groter bord.
Met deze ontwerpen van borden en een magnetische placemat hoop ik dat mensen bewuster omgaan met de hoeveelheid eten en het eten op zich. Obesitas en voedselverspilling zijn twee serieuze maatschappelijk problemen die we met elkaar kunnen aanpakken. In Nederland kampt de helft van de inwoners met overgewicht. We worden overprikkeld door snoepautomaten, eettentjes en lekkermakende reclames. Het aanbod aan voedsel om ons heen is erg groot en overal.
